Ostastangirnar Miklu

Þegar ég var lítill þá var uppáhalds maturinn minn í öllum heiminum ostastangirnar á Hard Rock. Í dag eru þær ófáanlegar um allan heima og hef ég því lengi reynt að herma eftir uppskriftinni. Hér að neðan er það besta sem ég hef getað hingað til.

Ostastangirnar Miklu

Mozerella ostur (Gulur, ekki þessi hvíti)

2 Egg

Hveiti

Brauðmylsnur  (brauð, mögulega með kryddi og olíu, sem er hitað í 20 min í 150 gráðu ofni)

Oreganó

Hvítlaukskrydd

Pasley

Parmesanostur

1. Blandið saman Brauðmylsnum, Oreganó, Hvítlaukskryddi, Parsley og parmesanosti í skál. 
2. Skerið Mozerella ostin í jafn stórar stangir.
3. Takið stangirnar og dýfið þeim fyrst í eggið, svo í hveitið og svo í brauðmylsnunar. 
1. Ef þess þarf þá má endurtaka ferlið. Setja aftur í eggið og brauðmylsnunar. 
4.  Því næst skal setja eina stöng í einu ofan í olíuna. Hver stöng er djúpsteikt í um það bil 1 mínútu. 
5. Tekið upp úr og kælt

Ráð: Setjið tré (eitthvað) ofan í olíuna og ef það bublar í kringum þá er olían rétt heit.

 
Þetta er svo borið fram með salsa sósu eða heimatilbúnri marinara sósu.